Белый чили / livecookbook.ru

Белый чили

← →

10 июн 2008 в 02:31

Вкусная и мягкая версия чили, в которой используются белое мясо и белая фасоль.

Автор:

ollka

Источник: www.goodchilirecipes.com

Категория: Основные блюда

Кухня: Американская

Повод приготовить: Встреча с друзьями и Ужин

Время приготовления: 30 минут + 1 час

Так же в кулинарной книге пользователя: Дима(Повар) – Белый чили

Средняя:

(2 оценки)
Войти , чтобы оценить рецепт.

Необходимые ингредиенты на 2 порции

600 г куриного филе
Куриное филе
400 г консервированной белой фасоли
Консервированная белая фасоль
1 стакан куриного бульона
Куриный бульон
2 зубчика чеснока
Чеснок
1 небольшая луковица
Репчатый лук
1 ст. л. оливкового масла
Оливковое масло
2 свежих зеленых перца чили
Зеленый перец чили
1/2 ч. л. кумина
Кумин
1/2 ч. л. сушеного орегано
Сушеный орегано
1/2 ч. л. молотой гвоздики
Гвоздика молотая
щепотка соли
Соль
щепотка каенского перца
Кайенский перец
50 г сыра типа Чеддер
Чеддер
1 перец халапеньо
Перец халапеньо

Фото от ollka

Добавить фотографию

Способ приготовления

01 Луковицу и чеснок измельчить. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем лук и чеснок до мягкости. Зеленые чили очистить от семян, измельчить и добавить в сковородку. Перемешать и тушить еще пару минут. Добавить все специи и перемешать.

02 Куриное филе нарезать небольшими кусочками (1-2 см), добавить в сковородку и обжаривать на средне-сильном огне минут 5-7, до начала появления румяной корочки

03 Добавить в сковородку куриный бульон, перемешать и тушить 30 мин.

04 Фасоль промыть, добавить в сковородку и готовить еще 30 мин. Затем добавить халапеньо, проверить специи (ну и подрегулировать желаемую остроту). Выключить и дать постоять 5 минут.

Сверху можно посыпать тертым сыром Чеддер.
Подавать с кинзой, измельченными свежими помидорками, сальсой, луком шалот, Гуакамоле, а так же с теплыми тортильями или кукурузными чипсами.

Фу, реклама. Убрать рекламу.