Рейтинг@Mail.ru
 
Гуакамоле Распечатать рецепт
10 июн 2008 в 00:52
Мексиканский соус из авокадо. Гуакамоле подают с кукурузными чипсами, можно просто намазывать его на черный хлеб. Так же гуакамоле подают как дип к различным блюдам мексиканской кухни.
User_orange ollka
www.avocado.org
Встреча с друзьями и Праздник

10 минут

Соусы, сальсы, дипы
yammдип-соус, nika818просто, быстро, вкусно )), b.chernyshevвсячина, kallaurдля себя, mu6kaСалаты, Dellindaсоусы, Rebelбыстро.
Средняя: GoldenGoldenGoldenGoldenGolden (3 оценки)
Войти, чтобы оценить рецепт.

Необходимые ингредиенты на 1 порцию

  • 1 авокадо Авокадо
  • 2 средних помидора Помидор
  • 2 дольки лайма (лимона) Лайм
  • 2 зубчика чеснока Чеснок
  • 1 маленькая сладкая белая луковица Лук белый
  • 1/2 ч. л. молотого кумина Кумин
  • соль, молотый черный перец по вкусу Multi_ingr_link

Способ приготовления

Помидоры нарезать маленькими кубиками, луковицу измельчить, чеснок раздавить чеснокодавилкой. Все смешать.
Авокадо не очищая разрезать пополам (авокадо должно быть обязательно спелым!), удалить косточку (можно ударить ее ножом и выкруть как отверткой), мякоть выскрести ложкой в новую миску. Выжать лайм в авокадо, размять вилкой. Если авокадо все-таки не очень спелый, то вилкой он не разомнется, поэтому можно измельчить его в блендере.
Добавить авокадо к помидорам с луком, приправить и перемешать.


Это основной рецепт гуакамоле, существует много различных вариаций. Можно добавить зелень кинзы, острый перец чили или халапеньо. Можно наоборот, не добавлять лук или чеснок.
Учтите, что обязательно нужно добавлять сок лайма (или лимона) к авокадо, иначе он быстро потемнеет.
 
Фу, реклама. Убрать рекламу.
  Робот Марвин не смог найти похожих рецептов.
User_orange masha4ever 1 апр 2009 в 17:16 White_star White_star White_star White_star White_star  
1147_tinith Вкуснятина! К тому же, всегда есть возможность поэкспериментировать с ингредиентами и получить новый оттенок вкуса)
  Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы написать свой обзор для этого рецепта.

Рецепты

Каталог
Все рецепты
Поиск
Случайный рецепт
Вопросы и ответы

Ссылки

О проекте
Страничка помощи
Наш блог
Сообщество в ЖЖ
Трансляция в твиттере

Статистика показала, что

В нашей базе 526 рецептов, которые были добавлены 664 пользователями.
Часть этих рецептов содержится в 553 кулинарных книгах.
Наши пользователи написали 138 обзоров и 224 комментария к рецептам. Используя прекрасную возможность, пользователи доверили нашему серверу хранить 602 закладки.
В общем, livecookbook остается маленьким и уютным местом для хранения своих рецептов. Присоединяйтесь!