13 фев 2009 в 15:35
Необходимые ингредиенты на 8 порций
- 200 г ракушек (фр. coque)
- 200 г мидий (в ракушках)
- 200 г королевских креветок (готовых, не замороженных)
- 6 помидоров
- пучок базилика
- оливковое масло
- соль, перец
- спагетти (~500 г)
- пармезан
|
|
Способ приготовления
01 Ракушки и мидии промыть, залить водой и поставить на огонь вариться.
02 Помидоры порезать кубиками, положить в сковородку.
03 Добавить к помидорам измельченный базилик и оливковое масло, тушить минут 10.
Поставить вариться спагетти.
04 Приправить помидоры, перемешать, потушить еще некоторое время, пока не приготовятся спагетти.
05 Все ракушки надо варить около 5 мин, после того как они раскроются, — не больше, иначе они становятся резиновыми.
Затем воду слить.
06 Найти большую кастрюлю (мы не нашли) и смешать все вместе. Ракушки и креветки смешивать как есть, не очищая.
При подаче посыпать тертым пармезаном.
|
Добавить фотографию
