| Рулька с капустой по-немецки |
|
← →
|
22 сен 2008 в 22:37
Необходимые ингредиенты на 2 порции
-
2 рульки
-
5 зубчиков чеснока
-
майоран
-
соль, черный молотый перец
-
1 морковь
-
корень сельдерея
-
4 луковицы
-
0,5 л пива
-
900 г квашеной капусты
-
сало для жарки
|
|
Способ приготовления
01 Рульки натереть солью, перцем, майораном и раздавленным чесноком.
02 Включить духовку разогреваться до 200 °С.
Обжарить рульки на сильном огне на растопленном сале в сковороде с высокими бортиками, около 15 минут.
03 Мелко порезать морковь, корень сельдерея и 2 луковицы. Добавить овощи к рулькам. Немного поджарить, затем добавить половину пива. Отправить рульки в разогретую духовку. Запекать около 1 часа, периодически поливая бульоном с пивом.
04 Увеличить температуру до 220 °С, полить рульку оставшимся пивом и печь еще 20-30 минут.
05 Пока рульки запекаются, приготовить капусту.
Оставшиеся луковицы порубить полукольцами. Обжарить на большой сковороде на подтопленном сале.
06 Добавить к луку капусту, подлить немного кипятка, тушить примерно 1,5 часа. Приправить перцем и майораном.
|
Добавить фотографию
