В кефир выдавить лимонный сок, добавить соль. перец. Хорошо перемешать. Картофель почистить и натереть на терке. Рубу порезать на порционные кусочки, обмакнуть в маринаде, затем в картофеле. Хорошо прижать картофель руками и обжарить рыбу в растит.масле. Комментарии: вкусно, необычно, очень красиво смотрится!!!....лучше все же брать филе, а у меня была камбала целиком....к плоскому филе картофель прижимался бы лучше))))