Шоколадные бисквиты с клюквой и фисташками Распечатать рецепт
14 ноя 2007 в 11:54
Очень шоколадные бисквиты с легкой кислинкой
User_orange ollka
Журнал "Школа Гастронома" №95
Выпечка
Духовка
Встреча с друзьями и Праздник

1 час
Средняя оценка: GoldenGoldenGoldenGoldenGolden-half (2 оценки)
Войти, чтобы оценить рецепт.

Необходимые ингредиенты на 18 порций

  • 200 г сливочного масла
  • 300 г черного шоколада
  • 300 г коричневого сахара
  • 4 ст. л. молока
  • 4 яйца
  • 200 г муки
  • 0,5 ч. л. молотой корицы
  • горсть свежей или замороженной клюквы
  • горсть очищенный грецких орехов
  • 4 ст. л. коричнего сараха

Способ приготовления

Клюкву промыть, залить несколькими ложками кипятка. Через 10 минут откинуть на дуршлаг или сито и обсушить бумажными салфетками. Грецкие орехи крупно порубить ножом.
Шоколад измельчить (на терке или блендером), положить в сотейник. Добавить масло, молоко и сахар. Готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной. Дать смеси остыть, затем по одному вбивать яйца, тщательно размешивая до однородности.
Просеять в смесь муку. Добавить корицу и клюкву и перемешать.
Разогреть духовку до 180 С. Форму с высокими бортиками застелить пергаментом, выложить в нее половину теста. Посыпать орехами и выложить оставшееся тесто.
Выпекать в духовке 30 мин.
Нарезать кусочками, посыпать поверхность бисквитов коричневым сахаром.


В оригинальном рецепте вместо грецких орехов были несоленые фисташки, но я не нашла, где их купить.
Да, не жалейте клюквы. Можно наверное взять даже 2 горсти. Она приятно контрастирует с шоколадным тестом.
Нет ни одного обзора.
  Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы написать свой обзор для этого рецепта.

Рецепты

Каталог
Все рецепты
Поиск
Случайный рецепт
Вопросы и ответы

Ссылки

О проекте
Страничка помощи
Наш блог

Статистика показала, что

В нашей базе 266 рецептов, которые были добавлены 206 пользователями.
Часть этих рецептов содержится в 76 кулинарных книгах.
Наши пользователи написали 61 обзор и 43 комментария к рецептам. Используя прекрасную возможность, пользователи доверили нашему серверу хранить 137 закладок.
В общем, livecookbook остается маленьким и уютным местом для хранения своих рецептов. Присоединяйтесь!
Яндекс.Метрика