Лук очистить, нарезать тонкими кольцами, посолить и выложить в дуршлаг. Оставить минут на 10, чтобы стек сок.
В этом время обжарить семяна кумина на раскаленной сковороде (буквально пару минут), затем растолочь их в ступке.
Лук промыть в холодной воде и обсушить бумажными салфетками. Добавить в лук размолотый кумин и чили, перемешать.
Помидоры и огурцы нарезать тонкими кольцами. Выложить на тарелку сначала помидоры, затем огурцы и сверху лук. Полить лимонным соком, приправить по вкусу.