Рецепт рассчитан на 3-4 литра воды (кому как нравится — погуще или пожиже).
Бульон солить сильно не надо, так как все ингредиенты достаточно соленые.
Лучше в конце варки попробовать и если что досолить. Приятного аппетита.
Сварить бульон из говядины (или свинины), добавив лаврушку и черный перец.
Мясо вынуть и порезать кусочками. Нарезать сосиски, колбасу и ветчину. Мелко нарезать лук, огурцы, петрушку и потушить их с томатной пастой минут 10. В бульон положить тушеную смесь и варить не более 10 минут. Затем добавить мясо, сосиски, ветчину и колбасу. Поварить пока не закипит бульон. Вылить в солянку оливки вместе с рассолом. Довести до кипения и тут же выключить. Подавать с ломтиком лимона и сметаной.