12 фев 2013 в 17:36
Необходимые ингредиенты на 6 порций
- Опёнок - 250 г
-
Лук - 100 г
-
Соль - 15 г
-
Растительное масло - 60 мл
-
Перец черный молотый - 3 г
-
Куриное яйцо - 2 шт.
-
Куриное филе - 750 г
-
Сухари панировочные - 90 г
|
|
Способ приготовления
01 Лук мелко нарежьте и обжарьте в масле до прозрачности. Добавьте грибы. Если они крупные, разрежьте их на несколько частей. Посолите и готовьте на среднем огне 8-10 минут, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость, а грибы не будут готовы.
02 Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере или мясорубке. В полученный фарш добавьте 1 яйцо, соль и перец. Перемешайте до однородности.
03 Яйцо слегка взбейте вилкой, панировочные сухари высыпьте в неглубокую емкость. Разделите фарш на 6 частей. Формируя большую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра. Внутрь положите столовую ложку начинки и плотно заверните внахлест тщательно залепляя края.
04 Придайте изделию овальную форму и обмакните сначала в яйцо, затем обваляйте в сухарях со всех сторон.
05 Обжарьте зразы до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, переложите в форму для запекания и запекайте при 180 градусах 20 минут. Выкладывайте на тарелки и подавайте на стол.
|
Добавить фотографию
