В 1/4 стакана теплой воды разводим дрожжи и 1/2ч.л. сахара. Даем постоять в теплом месте 15 минут, до поднятия пенной шапочки.
Затем наливаем теплое кислое молоко, добавляем в него дрожжи, соль, сахар, яйца.
Затем постепенно всыпаем муку и заводим тесто добавляяя растительное масло. Тесто должно получиться очень мягким и не липнуть к рукам.
Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в теплое место на 1 час. До увеличения в объеме в 3 раза.
Хорошо приминаем тесто и жарим любимые пирожки. Из такого теста пирожки долго не черствеют, на следующий день остаются такими же мягкими.