Смешать в миксере муку, соль и сахар. Продолжая мешать, добавить масло и воду. Месить тесто минут 5. Оно должно получится мягким, но не липким.
Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа. Минут через 40 обмять.
Готовое тесто разделить на 6 равных частей. Раскатать каждую часть в колбаску и сделать из нее кольцо. Затем налить в одну миску горячую воду, в другую насыпать кунжут. Каждый бейгеле сначала опустить в воду, затем — в миску с кунжутом. Тщательно обвалять в кунжуте и выложить на противень. Накрыть полотенцем и дать расстоятся минут 30.
Разогреть духовку до 200С, поставить противень в духовку и печь 15-20 мин. Вынуть из духовки и накрыть смоченным в холодной воде и тщательно отжатым полотенцем.