В кастрюльку с толстым дном помещаем разломанный на кусочки шоколад (если же вы используете шоколад в таблетках, то крошить их не надо). Заливаем молоко туда же и посыпаем корицей. Ставим на огонь и греем до тех пор, пока шоколад не растопится полностью. Потом добавляем агар агар и доводим до кипения.
Когда смесь закипит, она станет однородной и значительно увеличится в объеме. Даем прокипеть 2-3 минуты, как только смесь станет более густой, то снимаем с огня.
Готовый шоколад разливаем по чашечкам и наливаем небольшое количество сливок в каждую порцию.