| Картошка с грибами в сливках |
|
← →
|
11 фев 2013 в 23:19
Средняя:  (оценок пока нет)
Войти , чтобы оценить рецепт.
Необходимые ингредиенты
-
Около 8 картофелин среднего размера,
-
400 гр грибов (шампиньоны),
-
4 зубчика чеснока,
-
Небольшой пучок петрушки,
-
4-5 столовых ложек растительного или оливкового масла,
-
Соль и молотый черный перец,
-
300 мл жирных сливок.
|
|
Способ приготовления
01 Разогреваем духовку до 200 градусов. Чистим и моем картофель, затем нарезаем тонкими ломтиками (2-3 мм). Хорошо промываем картошку от крахмала и оставляем стекать.
02 Тем временем нарезаем грибы.
03 Разогреваем масло в сковороде с толстым дном на среднем огне. Выкладываем картофель,перемешиваем деревянной ложкой,так чтобы все лом-тики были покрыты маслом.Добавляем соль, перец.
04 Продолжаем перемешивать до тех пор, пока не увидим, как ломтики кар-тофеля становятся клейкими, т.к. картофель начинает выделять крахмал. Одновременно разогреваем сковороду для грибов, добавляем 1 ст.л. оли-вкового масла выкладываем грибы, солим
05 Как только ломтики картофеля становятся клейкими, добавляем чеснок и вливаем сливки, ровно столько,чтобы покрыть полностью ломтики картофеля, но не больше, просто вкус будет менее жирный, но всё так же насыщенный и сливочный.
06 Убавляем огонь и готовим картофель еще около пяти минут, пока сливки не сгустятся немного. Снимаем с огня готовые грибы.
07 Мелко нарезаем петрушку. Снимаем сковороду с картошкой с огня и проверяем специи на вкус. В этот момент можно добавить соли или перца, если их количество кажется недостаточным. Вмешиваем в блюдо грибы и петрушку.
08 Перемещаем всё вместе в форму для выпечки. Печем в духовке 20 -30 минут. Всё! Блюдо готово!
|
Добавить фотографию
