Креветкам отрезаем головы, разрезаем панцири снизу и удаляем кишечник. Если крабы цельные в панцирях — также снимаем с них панцири (можно только с одной стороны). По желанию (если не хочется чистить всё во время еды) можно полностью очистить крабов и креветки.
Смешиваем белый винный уксус, оливковое масло, добавляем по вкусу специи — к примеру, щепотку хлопьев чили, щепотку базилика и укропа. Рубим помидор, добавляем его и немного раздавливаем. Режем дольками лимон.
Выкладываем на фольгу крабов (по 2-4 краба на лист) и креветки (по 3-4 на лист), обильно поливаем сверху полученным соусом. Выкладываем сверху дольки лимона и заворачиваем в фольгу.
Прогреваем духовку и ставим в неё полученные «пакетики» фольги, готовим около 20-30 минут при температуре 200 градусов. В это же время ставим вариться рис.
Когда всё готово, выкладываем в тарелки рис, 2-3 краба и 4-5 креветок, поливаем сверху соусом из фольги и подаём всё горячим.