Кофейные трюфели

← →

18 фев 2009 в 06:44

Потрясающие домашние трюфели

Автор:

yukie

Источник: www.millionmenu.ru

Категория: Десерты

Метод приготовления: На плите

Кухня: Французская

Повод приготовить: Встреча с друзьями, Детский праздник, Новый год, Романтический ужин и Чаепитие

Время приготовления: 30 минут + 4 часа

В кулинарной книге автора : Простые сладости

Так же в кулинарных книгах пользователей: alexa – Сладости, Стася – Десерты, Rebel – завтрак, stasey – Вкусненькое, ulchataj – десерты, Dellinda – выпечка, iMMS – десерт, vfked0d – Книга

Средняя:

(1 оценка)
Войти , чтобы оценить рецепт.

Необходимые ингредиенты на 30 порций

Шоколад - 200 г
Шоколад

Сливочное масло - 20 г
Сливочное масло

Сгущенное молоко - 2 ст.л.
Сгущёнка

Яичный желток - 2 шт.
Яйцо

Кофе растворимый - 2 ч.л.
Растворимый кофе

Какао-порошок - 4 ст.л.
Какао

Фото от yukie

Добавить фотографию

Способ приготовления

01 В кастрюле на медленном огне растопить шоколад.

02 В шоколад добавить масло, сгущенное молоко и хорошо перемешать.

03 В смесь добавить желтки и кофе и быстро перемешать. Затем снять кастрюлю с огня и оставить остывать на 1-1.5 часа.

04 Обернуть тарелку пищевой пленкой. Чайной ложкой поделить смесь на небольшие порции, скатать их руками в шарики и поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Охлажденные трюфели обвалять в какао.

Шоколад в этом рецепте использовала молочный.
Думаю, можно взять и горький — все зависит от предпочтений.
В порциях указала количество штук.
Хранить готовые трюфели необходимо в холодильнике в герметичной посуде.

Фу, реклама. Убрать рекламу.