01 Для приготовления блинчиков взбиваем яйцо, сахар, соль, какао. Добавляем 1 стакан молока.
Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. По консистенции оно должно быть похоже на густую сметану.
Оставшееся молоко смешиваем с водой и вливаем в тесто. Размешиваем, добавляем соду.
На сковородке разогреваем подсолнечное масло и вливаем в тесто. Сразу перемешиваем и начинаем жарить блинчики. Сковородку больше смазывать маслом не нужно.

02 Соус: из апельсинов выжимаем сок, должно получиться ~100гр. Растапливаем масло с сахаром на медленном огне, варим пока сахар не растворится. Он полностью конечно не растворится, но узнать что смесь готова очень легко — она начнет чуть румяниться. В этот момент добавляем сок. Когда добавите сок, сахар застынет — не пугаемся))) Помешаем и он быстро растворится.
Оставляем соус повариться 10 минут.
Готовый соус слегка остудить.