Тушку разделать на порционные куски , залить соусом из базилика , майорана , лимона и соли (взять сухие травки посыпать солью и залить соком лимона)примерно часа на два.
После того , как мясо промариновалось , мы жарим его на пустой сковородке или ВОКе (у меня в данном случае — ВОК) в течении нескольких минут, далее складываем мясо в жаровню , заливаем соком образовавшимся при мариновании , закрываем крышкой и в духовку(минут на двадцать). ВСЁ — МЯСКО , ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!! ГЛАВНОЕ -- СИСТЕМНО , И ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!