"Адские" креветки (Devilled prawns) / livecookbook.ru

«Адские» креветки (Devilled prawns)

← →

14 фев 2011 в 12:07

Острое и вкусное блюдо Шри-Ланкийской кухни

Автор:

kHAki

Источник: www.infolanka.com

Категория: Горячие закуски

Метод приготовления: На плите

Кухня: Индийская

Повод приготовить: На скорую руку, Обед и Ужин

Время приготовления: 10 минут

В кулинарной книге автора : Ностальгия по Шри-Ланке

Средняя:

(оценок пока нет)
Войти , чтобы оценить рецепт.

Необходимые ингредиенты на 4 порции

Креветки королевские очищенные - 500 гр.
Красный перец чили молотый - 0,5 ч.л.
Лук - 1 луковица
Лук
Репчатый лук
Чеснок - 3 зубчика
Чеснок
Имбирь молотый - 1 ч.л.
Имбирь молотый
Паприка молотая - 1,5 ч.л.
Куркума молотая - 0,5 - 1 ч.л.
Куркума молотая
Сахар - 1 - 2 ч.л.
Сахар
Томатный соус (кетчуп) - 4 ст.л.
Томатный соус
Ворчестерширский соус (Worcestershire sauce) 1 - 1,5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
Соль
масло - 3 ст.л.
Сливочное масло

Фото от kHAki

Добавить фотографию

Способ приготовления

01 Разогреваем масло на сковородке, жарим мелко нарезанный лучок, раздавленный чесночок и имбирь.

02 Добавляем паприку, куркуму, сахар, помешиваем минуту.

03 Выкладываем креветки, заливаем томатным соусом и ворчестерширским соусом (можно заменить соевым соусом), солим, перемешиваем. Готовим 5 — 7 минут.

Для жарки лучше использовать топленое сливочное или оливковое масло.
Отличный «огнетушитель» для острого блюда — рис. В качестве гарнира к этим креветкам можно приготовить желтый рис

Фу, реклама. Убрать рекламу.