Курица в приправе Tikka Masala

← →

14 фев 2011 в 17:45

Один из адаптированных вариантов приготовления Chicken Tikka Masala.

Автор:

kHAki

Источник: food.sulekha.com

Категория: Основные блюда

Метод приготовления: На плите

Кухня: Индийская

Повод приготовить: Обед и Ужин

Время приготовления: 2 часа + 30 минут

В кулинарной книге автора : Рецепты из Индии

Средняя:

(оценок пока нет)
Войти , чтобы оценить рецепт.

Необходимые ингредиенты на 4 порции

Куриное филе - 1 кг.
Куриное филе
Для маринада:
Лук репчатый - 0,5 луковицы
Репчатый лук
Репчатый лук
Chicken Tikka Masala - 1 ст.л.
Красный перец чили молотый - 0,5 - 1 ч.л.
Черный перец молотый - 0,5 ч.л.
Черный перец молотый
Кориандр - 0,5 ч.л.
Сушеный кориандр
Куркума - 0,5 ч.л.
Куркума
Масло растительное - 1 ст.л.
Растительное масло
Йогурт без добавок или кефир - 6 ст.л.
Для пасты:
Чеснок - 3 зубчика
Чеснок
Помидоры - 2 шт.
Помидор
Орехи кешью - 30 шт.
Кешью
Имбирь молотый - 1 ч.л.
Имбирь молотый
Мята свежая - 1/4 пучка
Мята
Кинза - 1/3 пучка
Кинза
Сахар - 2 ч.л.
Сахар

Фото от kHAki

Добавить фотографию

Способ приготовления

01 Готовим маринад: перемешиваем йогурт, нарезанный лук, красный и черный перец, tikka masala, кориандр, куркуму, масло. Режем филе на небольшие кусочки, оставляем в маринаде на 2 часа.

02 Готовим соус: растираем помидоры, кешью, чеснок, кинзу, мяту, соль, сахар в блендере до однородной массы.

03 Жарим курицу в глубокой сковороде на оливковом масле примерно 20 минут.

04 Добавляем пасту, тушим 10 минут.

Фу, реклама. Убрать рекламу.