Овощное рагу с итальянской ноткой

← →

24 июн 2010 в 13:08

Автор:

Kuroi

Источник: community.livejournal.com

Категория: Основные блюда

В кулинарной книге автора : Блюда из овощей

Так же в кулинарных книгах пользователей: artoholic – Овощи, kamillia – моя кулинарная книга

Средняя:

(2 оценки)
Войти , чтобы оценить рецепт.

Необходимые ингредиенты

- морковь - 1-2 шт
Морковь
- лук - 1-2 шт
Лук
- цуккини/молодой кабачок - 1 шт
- помидор - 1 шт
Помидор
- перец - 1 шт
Перец
- чеснок - 2-3 зубчика
Чеснок
+ специи: сушеный чеснок и итальянские травы

Фото от Kuroi

Добавить фотографию

Способ приготовления

01 Овощи помыть, почистить, порезать. Начинаем с морковки — режем не слишком толсто, но и не слишком тонко, и отправляем на сковородку* с оливковым или, например, кукурузным маслом. тушим минут 5.

02 Режем лук, колечками, тоже не слишком тонко. Добавляем к морковке. Здесь можно и даже нужно добавить немного воды, чтобы овощи не пригорали. И снова на 5 мин.

03 Затем — цуккини, четвертинками — и в сковородку. Можно снова добавить немного воды, а цуккини щедро посыпать сушеным чесноком.

04 Через 5 минут — помидор.

05 Еще через 5 — перчик. Затем добавить мелко порезанные дольки чеснока и итальянские травы, можно немного посолить. Тушить еще 10-15 минут.

Фу, реклама. Убрать рекламу.

aisha 18 авг 2011 в 19:40

я готовила, мне не очень понравилось, может быть из-за цукини, вкуснее получаюся тушеные овощи — баклажанны и кабачки с другими овощами, порезанные кубиками. как будто чего-то в этом рецепте не хватает...

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы написать свой комментарий для этого рецепта.