Картофель вымойте и очистите. Сделайте в клубнях надрез и в каждый вставьте один из пряных ингредиентов. Выложите в форму для запекания, полейте оливковым маслом, посолите, поперчите, накройте фольгой и поставьте в духовку. За 10 мин до готовности снимите фольгу, чтобы картофель подрумянился.