Черничный пирог

← →

20 май 2010 в 09:23

Автор:

Kuroi

Источник: www.gastronom.ru

Категория: Выпечка

В кулинарных книгах автора : Сладкая выпечка, Песочное тесто

Средняя:

(оценок пока нет)
Войти , чтобы оценить рецепт.

Необходимые ингредиенты

Для крема:
йогурт натуральный 1 ст. л.
сметана 0,3 стакана
Сметана
яйцо 1 шт.
Яйцо
сахар коричневый 2 ст. л.
Для начинки:
черника 1 стакан
Черника
сахар коричневый 2-3 ст. л.
Для теста:
масло сливочное 100 г + 0,5 ст. л. для смазывания формы
сметана 200 г
Сметана
сахарный песок 100 г
Сахар
мука 1,5 стакана
Мука
яйца 2 шт.
Яйцо
разрыхлитель 0,5 ч. л.
Разрыхлитель
крупа манная 1 ст. л.

Фото от Kuroi

Добавить фотографию

Способ приготовления

01 Приготовить тесто. Взбить яйца с сахаром. Размягчить масло, смешать его со сметаной и яично-сахарной смесью. Постоянно помешивая, всыпать муку и замесить однородное тесто. Накрыть, убрать в холодильник на 20-30 мин.

02 Разъемную форму для выпечки диаметром 26 см смазать маслом, посыпать тонким слоем манной крупы. Тесто выложить в форму и руками распределить по всей поверхности. Сделать по краям небольшой бортик. Слегка припылить тесто мукой.