01 Фасоль промыть, выложить в широкую кастрюлю, залить водой и быстро довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и варить 1 час 30 мин. Откинуть фасоль на дуршлаг.
* Если вы используете другой сорт фасоли, то ее надо предварительно замочить минимум на 4 часа.

02 Протертые помидоры перелить в кастрюлю и прогреть на среднем огне, не доводя до кипения.

03 Добавить фасоль, размешать и варить 10 мин.
* В этом рецепте можно использовать консервированную фасоль.

04 Вяленые томаты откинуть на сито, дать стечь соусу. Нарезать томаты тонкими ломтиками, маслины — кружочками. Добавить томаты и маслины в суп и готовить еще 2 мин. Добавить 2 ст. л. зелени, соль, перец.

05 Добавить стеллини. Перемешать, накрыть суп крышкой и готовить 10 мин.

06 Сделать тосты. Разогреть духовку до 180°С. Противень накрыть фольгой. Уложить куски хлеба, сбрызнуть оливковым маслом и присыпать оставшейся зеленью и измельченным чесноком, чуть посолить. Поставить в духовку на 5-7 мин. Суп разлить по тарелкам и подать с горячими тостами.