| Куриные окорочка, фаршированные картофелем и гриба |
|
← →
|
29 мар 2010 в 16:08
Средняя: (оценок пока нет)
Войти , чтобы оценить рецепт.
Необходимые ингредиенты
- 6 куриных окорочков без косточек
-
3 картофелины
-
40 г сухих белых грибов
-
1 луковица
-
4 ст. л. растительного масла
-
200 г сметаны
-
соль, перец по вкусу
|
|
Способ приготовления
01 Грибы промыть и замочить в кипятке на 10 мин. Картофель тщательно вымыть. Отварить в мундире до готовности. Дать немного остыть, затем очистить от кожуры. Размять картофель в пюре, посолить по вкусу.
02 Лук очистить и нарезать полукольцами. Грибы откинуть на дуршлаг, нарезать небольшими кусочками. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла, обжарить лук и грибы, 4 мин. Добавить в картофельное пюре и тщательно перемешать.
03 Окорочка вымыть, обсушить, накрыть пищевой пленкой и слегка отбить. Посолить, поперчить.
04 Положить на каждый кусок курицы по 2-3 ст. л. картофеля с грибами и свернуть рулетом.
05 Разогреть в сковороде оставшееся растительное масло, обжарить окорочка, по 4 мин. с каждой стороны.
06 Разогреть духовку до 190°С. Переложить окорочка в форму для запекания. Влить сметану. Накрыть фольгой и поставить в духовку на 30 мин.
|
Добавить фотографию
