Сахарные плюшки-сердечки Распечатать рецепт
1 фев 2009 в 11:23
Такие плюшки пекли наши бабушки, вкус детства =)
User_orange laurchik
Выпечка
Духовка

30 минут + 30 минут

TurangaLeelaВыпечка, PandieВыпечка, letyagaВыпечка, ollkaСладкая выпечка, alexaСладости, aprell2009Моя кулинарная книга
Средняя: GoldenGoldenGoldenGoldenGolden (5 оценок)
Войти, чтобы оценить рецепт.

Необходимые ингредиенты на 8 порций

  • 100 мл тёплой воды Вода
  • 7 гр сухих дрожжей Сухие дрожжи
  • 2 ст.л. сахара Сахар
  • 2 яйца Яйцо
  • 70 гр растопленного сливочного масла Сливочное масло
  • 70мл молока Молоко
  • щепотка соли Соль
  • 450гр муки Мука
  • 1/2 ст. сахара Сахар
  • 60 гр растопленного сливочного масла для намазывания плюшек

Способ приготовления

1166_thumb
01 Дрожжи и сахар всыпать в воду, перемешать, оставить ёмкость до начала дрожжевой реакции накрытой полотенцем. Яйца смешать с молоком венчиком, добавить сливочное масло, соль. Смещать дрожжевую смесь с яичной. Влить смесь в просеянную муку. Замесить тесто, оставить на полчасика подняться. Перед формированием плюшек ещё раз вымесите тесто.
1167_thumb
02 Тесто разделить на 8 равных частей. Кажду раскатать в прямоугольник, смазать сливочным маслом, посыпать сахаром.
1168_thumb
03 Свернуть рулетик, защипить хорошо края.
1169_thumb
04 Сложить рулетик пополам и слепить вместе его края.
1170_thumb
05 Разрезать плюшку, как показано на фото.
1171_thumb
06 Расправить края «сердчека»
1172_thumb
07 Таким же образом сделать остальные 7 плюшек, выложить их в форму, выстеленную фольгой или бумагой для выпечки (это чтобы потом форму не мыть))), поставить в духовку выпекаться 25 минут при температуре 180 градусов.
1173_thumb
08 Чтобы готовые плюшки долго не черствели, сразу после духовки накройте их чистым намоченным и хорошо отжатым полтенцем, пусть остывают под ним.


Практика показывает, что сахар лучше не сыпать вдоль краёв, которые потом будут защиплятся на шаге N4.
 
Фу, реклама. Убрать рекламу.
  Робот Марвин предлагает посмотреть похожие рецепты:
User_orange ollka 15 фев 2009 в 01:24 White_star White_star White_star White_star White_star  
1015_tinith Отличные плюшки получились, мне понравилось. Примерно половину сахара для теста заменила ванильным сахаром «бурбон».
Ну и еще поскольку у меня тут выбор форм для выпечки мягко говоря не велик, у меня получились совсем плюшки, от слова «плющить» =)
User_orange Murmantseva 19 окт 2009 в 19:41  
Спасибо за рецепт!Всё гениальное просто!Правда форма получилоась пока не такой идеальной,как у вас,но я доработаю этот вопрос.Сделала полпорции,Получилось 7 плюшек размером больше ладони.Напились чаю от души.Даже коту понравились.Спасибо ещё раз!
User kallaur 26 ноя 2009 в 06:17  
Здравствуйте и спаисбо Вам огромнейшее за рецепт!!!!! Я здесь первый раз и первый этот рецепт использовала, и вообще впервые пекла плюшки — и получилось!!! Я кроме кексов и бисквитов ничего до этого не пекла!!! Sorry за сумбурность но я в шоке — ЭТО МОИ ПЕРВЫЕ ПЛЮШКИ!!!!! СПАСИБО!!!!
  Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы написать свой обзор для этого рецепта.

Рецепты

Каталог
Все рецепты
Поиск
Случайный рецепт
Вопросы и ответы

Ссылки

О проекте
Страничка помощи
Наш блог

Статистика показала, что

В нашей базе 495 рецептов, которые были добавлены 629 пользователями.
Часть этих рецептов содержится в 460 кулинарных книгах.
Наши пользователи написали 136 обзоров и 215 комментариев к рецептам. Используя прекрасную возможность, пользователи доверили нашему серверу хранить 350 закладок.
В общем, livecookbook остается маленьким и уютным местом для хранения своих рецептов. Присоединяйтесь!
Яндекс.Метрика