| Треска, запеченная в сливках с авокадо и креветкам |
 |
24 сен 2008 в 22:50
Необходимые ингредиенты на 2 порции
- 2 кусочка филе трески
- горсть свежего базилика
- 1 авокадо, почистить
- 150 г чищеных качественных креветок (могут быть сырыми или вареными)
- 140 мл жирных сливок
- 150 г сыра чеддер
- оливковое масло (extra virgin)
- морская соль и свежемолотый черный перец
|
|
Способ приготовления
Разогрейте духовку до температуры 220°С. Смажьте форму для запекания небольшим количество оливкового масла, треску посолите и поперчите с двух сторон, поместите в форму.
Базилик крупно порежьте. Авокадо очистите, удалите косточку, разрежьте пополам, затем на тонкие полумесяцы.
Приправьте рыбу листьями базилика, положите сверху авокадо и креветки так, чтобы последние не свалились оттуда, когда вы будете поливать их сливками и посыпать сыром чеддер.
Полейте сливками и посыпьте тертым чеддером. Выпекайте на верхнем уровне духовки в течение 15-20 минут.Сыр должен подрумяниться, сливки — закипеть. Проверьте на соль и перец, подавайте с зеленым салатом. Красотища, не правда ли?
|
Получилось ну ооочень вкусно, гостям очень понравилось. Готовится очень быстро и просто. Креветки отварила заранее, рыбу нашла только телапию мороженую. Буду делать это блюдо непременно ещё раз.