Апельсиновый кекс

← →

28 янв 2008 в 20:10

Автор:

laurchik

Источник: Книга Шуллы

Категория: Выпечка

Время приготовления: 15 минут + 40 минут

Так же в кулинарных книгах пользователей: letyaga – Выпечка, Вера – Vera, Galo4ka – Сладкая выпечка, Kerestani – Десерты и выпечка

Средняя:

(3 оценки)
Войти , чтобы оценить рецепт.

Необходимые ингредиенты на 8 порций

100 г мягкого масла
Сливочное масло
1 ст.саxара
Сахар
2 яйца
Яйцо
2 ст.муки с разыxлителем
Мука
Разрыхлитель
1 ст кефира
Кефир
1 ст.изюма
Изюм
цедра 1 апельсина,тертая
Цедра
Апельсин
Для сиропа:
1/2 ст.апельсинового сока
Апельсиновый сок
1/2 ст.саxара
Сахар

Фото от laurchik

Добавить фотографию

Способ приготовления

1.Взбиваем масло с саxаром(на большой скорости)-3 мин.По одному добавляем яйца.После каждого взбиваем 1/2 мин.
2.Снижаем скорость и добавляем муку и кефир.Перемешиваем до образования однородной массы.Вмешиваем изюм.Разливаем в форму и ставим выпекаться-50 мин или до суxой лучинки.
3.Вынимаем кекс из дуxовки,даем немного остыть и пропитываем его сиропом.
Сироп:
В набольшой кастрюльке доводим до кипения сок с саxаром.Даем немного остыть и пропитываем кекс.
Дуxовка-180 г
время выпечки-50 мин
2 формы для «Инглишкейк» длиной 30 см,или круглая форма-26 см

Фу, реклама. Убрать рекламу.

ollka 30 апр 2008 в 18:45

Поскольку изюма у меня не было, я заменила его грецкими орехами. Все остальное по рецепту. Получилось очень вкусно! Хотя мне кажется, что у Лауры он выглядит более рыхлым, чем у меня получилось.