Залить манную крупу стаканом сметаны, на час оставить.
Яйца взбить с сахаром, добавив 1 ч.л. соли, добавить сливочное масло, взбить снова, добавить манную крупу в сметане, перемешать, всыпать муку, вымесить тесто.
Смазать маслом форму для запекания, влить приготовленное тесто, поставить форму на 40-45 мин в разогретую духовку (200 градусов).
Проверять манник классический на сметане во время приготовления зубочисткой — если она выходит сухой, пирог готов.