Мясо порезать на кусочки, укложить в емкость слоями — мясо, помидоры, кружочки лука. Не забывать перчить и солить. Залить минералкой.
Оставить на ночь, с утра добавить лаврушку и уксус.
Получившееся блюдо отвечает всем канонам классического шашлыка.