01 Разогрейте гриль в духовке (если его нет, то просто разогрейте духовку, градусов до 220С). Шампиньоны обтереть влажной тряпочкой. Целыми положить на решетку и отправить под разогретый гриль на 8-10 минут. Пока грибы запекаются, на тарелку кладем зелень (у меня — обычный зеленый салат и петрушка), натираем половину сыра.

02 Горячие шампиньоны укладываем сверху, посыпаем солью, сбрызгиваем маслом (при желании — еще лимонным соком или бальзамическим уксусом), присыпаем оставшимся сыром и перцем. Готово!

03 Разогрейте гриль в духовке (если его нет, то просто разогрейте духовку, градусов до 220С). В кастрюлю наливаем 1 ст. ложку масла, всыпаем рис, на сильном огне немного обжариваем его.

04 Вливаем бульон (покроет рис примерно на 1 см сверху), накрываем крышкой. Даем закипеть, убавляем огонь до среднего, не поднимая крышки, готовим минут 7, потом убираем с плиты и даем постоять еще минут 5 (весь бульон впитается).

05 Пока варится рис, готовим куриную грудку. Слегка отбиваем ее, солим, перчим с обеих сторон, кладем на решетку и отправляем под гриль минут на 5-7.

06 Готовим соус. Лук нарезать кольцами (можно брать обычный, репчатый). На сковороду (или в небольшой ковшик) наливаем 2 ст. ложки масла, кладем лук, обжариваем на среднем огне 1-2 минуты. Не забывайте перемешивать, горелый лук ни к чему :) Вливаем сливки, немного солим, перчим, если надо (не забывайте, что куриная грудка у вас уже с солью и перцем запекается).

07 Помешивая, даем сливкам немного увариться до густого соуса. На тарелку выкладываем горкой рис, сверху на него — нарезанную курицу и поливаем соусом. Поскольку я готовила все на один обед, то на решетке у меня одновременно запекалась и грудка, и шампиньоны. В это время варился рис, а я выложила на тарелку зелень для салата и приготовила соус для курицы. На все ушло около 30 минут.