31 май 2008 в 15:47
Необходимые ингредиенты на 8 порций
-
Для фарша:
-
1 кг фарша (свинина+говядина),
-
2 яйца,
-
приправа для фарша,
-
соевый соус по-вкусу.
-
Начинка:
-
2 варёных яйца,
-
200 г Российского сыра,
-
100 г слив.масла, укроп,
-
соль,
-
перец.
-
Тесто:
-
1,5 стакана муки,
-
1 стакан молока,
-
2 яйца,
-
соль.
|
|
Способ приготовления
Фарш смешать с яйцами, добавить приправу, соевый соус, хорошо вымесить.
Сыр и яйца натереть на крупной тёрке, перемешать с размягчённым маслом, добавить мелко нарезанный укроп.
Муку растереть с яйцами, солью, подливая молоко. Консистенция-густая сметана.
Из фарша сделать лепёшки, выложить начинку, сформовать круглые котлетки.
Обжарить в масле, обмакивая в тесто.
|
Добавить фотографию
Приготовил из телячьего фарша — получились ну очень сытные котлеты (еле осилил 2 штуки, такое редко бывает). Котлеты получились не такие сочные, как хотелось бы, но возможно дело в фарше.
