31 май 2008 в 15:47
Необходимые ингредиенты на 8 порций
-
Для фарша:
- 1 кг фарша (свинина+говядина),
- 2 яйца,
- приправа для фарша,
- соевый соус по-вкусу.
-
Начинка:
- 2 варёных яйца,
- 200 г Российского сыра,
- 100 г слив.масла, укроп,
- соль,
- перец.
-
Тесто:
- 1,5 стакана муки,
- 1 стакан молока,
- 2 яйца,
- соль.
|
|
Способ приготовления
Фарш смешать с яйцами, добавить приправу, соевый соус, хорошо вымесить.
Сыр и яйца натереть на крупной тёрке, перемешать с размягчённым маслом, добавить мелко нарезанный укроп.
Муку растереть с яйцами, солью, подливая молоко. Консистенция-густая сметана.
Из фарша сделать лепёшки, выложить начинку, сформовать круглые котлетки.
Обжарить в масле, обмакивая в тесто.
|
Добавить фотографию
Приготовил из телячьего фарша — получились ну очень сытные котлеты (еле осилил 2 штуки, такое редко бывает). Котлеты получились не такие сочные, как хотелось бы, но возможно дело в фарше.