Суккоташ с крутонами / livecookbook.ru

Суккоташ с крутонами
← →

17 мар 2008 в 04:00

Необычный овощной супчик. Божественный!

Автор:

ollka

Источник: Журнал "Коллекция рецептов" №34

Категория: Супы

Кухня: Американская

Повод приготовить: Обед и Ужин

Время приготовления: 50 минут

В кулинарных книгах автора: Супчики, Вот что я люблю!, Быстро и просто на ужин

Так же в кулинарных книгах пользователей: ulchataj – супы, Bissektrissa – быстро и вкусно, Pontia – супы, b.chernyshev – Супы

Средняя:

(2 оценки)
Войти, чтобы оценить рецепт.

Необходимые ингредиенты на 4 порции

1 ст. л. сливочного масла
2 небольших стебля лука-порея
1 репчатая луковица
2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
2 веточки тимьяна
1 сладкий красный перец
1 л куриного или овощного бульона
400 г белой консервированной фасоли
400 г консервированной кукурузы
250 г сливок жирностью 10%
соль, перец по вкусу
Для крутонов:
50 г сливочного масла
100 г белого хлеба без корки
1 ч. л. крупномолотого черного перца

Фото от ollka

Добавить фотографию

Способ приготовления

Приготовить крутоны. Хлеб нарезать небольшими кубиками. В большой сковороде разогреть масло, положить хлебные кубики, посыпать черным перцем и солью. Готовить, помешивая, 10 мин. Дать остыть.
Лук-порей вымыть. Белую и светло-зеленую части нарезть тонкими кольцами. Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Чеснок очистить и измельчить. Зелень вымыть и мелко нарезать. Перец вымыть, удалить серцевину, нарезать небольшими кубикам. Фасоль и кукурузу откинуть на сито и промыть теплой водой.
Разогеть в кастрюле сливочное масло, обжарить порей, репчатый лук и чеснок, 5 мин. Добавить зелень и тушить на небольшом огне 3 мин. Добавить красный перец, перемешать.
Влить бульон, довести до кипения. Добавить фасоль и кукурузу. Посолить по вкусу. Варить 10 мин.
Уменьшить огонь до минимума, добавить сливки. Перемешать и через 5 мин. снять с огня. Подавать с крутонами.

Фу, реклама. Убрать рекламу.

Робот Марвин не смог найти похожих рецептов.

laurchik 25 июн 2008 в 14:38

Бесподобный лёгкий супчик! Даже мужчина мой, с утра до вечера требующий МЯСО, слопал две тарелки и на бифштекс его уже не хватило)

b.chernyshev 16 авг 2009 в 19:15

Приготовил, получилось прямо как на картинке! Очень вкусно! спасибо за рецепт))

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы написать свой обзор для этого рецепта.

Необходимые ингредиенты на 4 порции

Способ приготовления

Рецепты

Ссылки

Статистика показала, что