Телятина с кунжутными семечками

← →

11 фев 2008 в 01:58

Автор:

ollka

Источник: Журнал "Школа Гастронома" №101

Категория: Основные блюда

Время приготовления: 20 минут

Так же в кулинарных книгах пользователей: masha4ever – новое вкусное, Иринка – Горячие мясные блюда

Средняя:

(2 оценки)
Войти , чтобы оценить рецепт.

Необходимые ингредиенты на 4 порции

1 ст. л. кунжутных семечек
Кунжут
500 г филе телятины
Филе телятины
2 ст. л. растительного масла
Растительное масло
1 зеленый сладкий перец
Зеленый сладкий перец
4 зубчика чеснока
Чеснок
2 ст. л. сухого хереса
Сухой херес
4 ст. л. соевого соуса
Соевый соус
6 перьев зеленого лука
Зеленый лук

Фото от ollka

Добавить фотографию

Способ приготовления

Кунжутные семечки обжарить на сухой сковороде, 1-2 мин., пока не потемнеют. Переложить на тарелку и отставить.
Мясо и овощи вымыть. Перец очистить от семян и нарезать полукольцами. Мясо — тонкими полосками. Чеснок очистить и раздавить чесночным прессом. Лук вымыть и измельчить.
Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить мясо, непрерывно помешивая, 5 мин. на сильном огне. Добавить сладкий перец и чеснок, готовить еще 2 мин. Влить соевый соус и херес, посыпать зеленым луком, перемешать и готовить 1 мин.
Выложить на тарелки, посыпать кунжутными семечками.

Фу, реклама. Убрать рекламу.

masha4ever 11 мар 2010 в 00:47

Очень понравилось, несмотря на то, что сделала не совсем по рецепту =)
Кунжута точно надо больше! Перец был только красный и вместо хереса обычное сухое вино.
Спасибо за рецепт!

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы написать свой обзор для этого рецепта.