Гнезда из пасты с крабовым мясом

← →

6 июл 2010 в 12:00

Автор:

artoholic

Источник: gastromag.ru

Категория: Основные блюда

Метод приготовления: На плите

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 30 минут

В кулинарной книге автора : Паста

Средняя:

(оценок пока нет)
Войти , чтобы оценить рецепт.

Необходимые ингредиенты на 4 порции

500 г пасты в виде гнезд
100 г крабового мяса
крабовое мясо
2 зубчика чеснока
Чеснок
4 помидора черри
Помидоры черри
0,5 пучка зеленого лука
Зеленый лук
200 мл сливок
Сливки
150 г сыра Чеддер
Чеддер
20 г сливочного масла
Сливочное масло
2–3 веточки мяты
Мята
1 веточка базилика
Базилик
соль, перец по вкусу
Соль
Перец

Фото от artoholic

Добавить фотографию

Способ приготовления

01 Крабовое мясо разобрать на волокна, удалив хитиновые пластины.

02 Чеснок очистить и измельчить. Зеленый лук вымыть, обсушить и тонко нарезать. Помидоры черри вымыть и нарезать кубиками. Смешать в миске крабовое мясо, чеснок, зеленый лук и помидоры.

03 Сыр измельчить. В сотейнике разогреть сливки, добавить сыр. Перемешать до однородной массы. Варить соус 4 мин.

04 Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Добавить в соус, перемешать и сразу снять с огня.

05 В сотейнике вскипятить небольшое количество воды, добавить сливочное масло. Выложить гнезда и готовить по 2 мин. с каждой стороны. Шумовкой переложить в форму для запекания.

06 Разогреть духовку до 180°С. В центр каждого гнезда положить начинку, полить соусом. Поставить в духовку и запекать 7 мин.

будет гораздо вкуснее, если взять в два раза больше крабового мяса (или палочек), больше сливок и помидор (обычных можно 3 шт), а гнезд достаточно 400г. и при запекании влить немного воды.

Фу, реклама. Убрать рекламу.