Любое мясо нарезать кусками толщиною 1см. отбить.(если мясо жесткое, обмазать горчицой на 30 мин. и промыть водой). Смешать майонез, соевый соус,толченный чеснок,кетчуп,горчицу,соль, перец, лимонный сок.(пропорции по вкусу). Сбмазать куски мясо с одной стороны и выдержать 30-40мин. Уложить на протвинь и запекать в разогретой духовке при t-250 30 минут. Вынуть протвинь, на куски мяса уложить нарезанные кольцами лук, а сверху помидорами, посыпать тертым сыром и на 10мин. в духовку.