Тщательно промойте рис.
Возьмите кастрюлю с толстым дном, подогрейте масло. Высыпьте вымытый рис, посолите, поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте. Отставьте с огня, дайте постоять около 15 минут.
Добавьте чеснок. Залейте рис водой (Я использую около 2,5 стакана воды). Разведите половину грибного бульончика. Варите рис до готовности.
Тем временем пока варится рис, порежьте ананасы кубиками и ветчину длинными ломтиками. Сыр потрите на мелкой терке.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Возьмите формы для запекания (порционные либо 1 большую для всего риса). Выложите слоями: рис, сыр моцарелла, рис, ананасы и ветчина, сыр чеддер.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте около 15-20 минут, пока сыр не покроется золотистой корочкой.