Из апельсинов и лаймов выжать сок. Помидоры вымыть, сделать сверху крестообразный надрез и опустить в кипяток на 1 мин. Затем вынуть и снять кожицу. Разрезать на 4 части, положить в кухонный комбайн. Луковицу очистить, разрезать и тоже положить в комбайн. Чили очистить от семян, нарезать на крупные кусочки, положить в комбайн. Туда же сахар, соль и каенский перец.
Все тщательно перемалываем в комбайне, затем добавляем сок лаймов и апельсинов (и текилу, если хотите именно кровавую мери) и еще раз перемешиваем в комбайне.
Смесь должна быть слегка остренькой.
Подавать охлажденным или с небольшим количеством крошенного льда.