01 Тесто я замешивала в хлебопечке, в основном режиме «тесто».
Если будете замешивать тесто руками:
Дрожжи растворяем в тёплом молоке, соду гасим в йогурте. Из остальных ингредиентов замешиваем эластичное тесто и оставляем в тёплом месте, пока не увеличится вдвое.

02 Тесто раскатываем в прямоугольник.
Брынзу или сыр измельчаем в блендере вместе с укропом и распределяем по поверхности теста. Затем сворачиваем в плотный рулет и отрезаем по него рулетики. Не забываем каждый раз защипнуть край рулета.
Укладываем в круглую форму (у меня 24см.) и оставляем на расстойку, на полчаса.

03 Выпекаем при 180ºС ≈ 40 минут.
Вынимаем пирог из духовки, смазываем сливочным маслом и накрываем полотенцем.
Приятного аппетита!